Las Cabañuelas 2021, Viñedos del Jorco

Variedad: Garnacha

Elaboración: Olvídate de la Garnacha sobremadura y pesada, porque Las Cabañuelas 2021 va por otro camino. Viñas en Gredos, cultivadas en altura sobre suelos graníticos. Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y crianza en fudres usados para mantener pureza y frescura. En nariz, pura sierra de Gredos: fruta roja fresca, flores silvestres y un fondo mineral que huele a granito mojado.  En boca, jugoso, vibrante y con taninos finos. La acidez afilada y la ligereza hacen que la botella dure menos de lo que pensabas.

DO: Cebreros